Mucenici cu lipici la cei mici. De la Băneasa

Grafica realizată cu Canva

 

Mucenicii muntenești fierți cu nucă și miere sunt un deliciu tradițional românesc care se servește în fiecare an pe data de 9 martie, de Ziua Mucenicilor. Rețeta pe care o să v-o dezvălui și vouă are o istorie lungă și fascinantă, dar cel mai important lucru este că rezultatul final este absolut delicios și vine cu atenționarea că s-ar putea să vă răvășească prin amintirile din copilărie pe care s-ar putea să vi le readucă în minte.

Bun, să învățam împreună cum se gătește o rețetă tradițională românească de mucenici muntenești. E prima dată când îi gătesc, va fi deci o lecție și pentru mine. Sunt sigură că mulți dintre voi ați încercat rețete similare și ați ajuns să obțineți un fel de “zeamă chioară” în loc de sirop dulce și aromat. Ei bine, vom încercă să găsim împreună soluția perfectă pentru un sirop delicios.

M-am pregătit să intru în bucătărie și să pregătesc rețeta, însoțită de Iris, fiica mea de 4 ani, și Dănuț, băiețelul meu de 1 an. Deși a fost o adevărată aventură să gătim împreună, am reușit să ne distrăm și să obținem o rețetă minunată.

Ingrediente:
* 100 g mucenici pentru fiert. Eu am folosit mucenici Băneasa, pentru gustul lor inconfundabil
* 150 g zahăr
* 3 linguri de miere

Eu am folosit miere de salcâm, pentru ca e preferata micuților, dar puteți folosi orice fel de miere.

* 100 g nucă* 1 linguriță extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
* 1 vârf de cuțit de scorțișoară măcinată sau ½ de baton
* un praf de sare
* câte o linguriță bună de coajă rasă de lămâie și de portocale
* opțional: puțin rom

 

Gătește cu Băneasa! Preparare rețetă Băneasa de mucenici muntenești cu nucă și cu miere

 

Video realizat cu Canva

Rețeta începe cu prepararea siropului. Am adăugat în cratiță zahăr, coaja rasă de lămâie și portocale, vanilie, scorțișoară și un vârf de sare. Apoi, am adăugat un litru de apă și am pus totul la fiert. După ce am lăsat să fiarbă puțin, am adăugat mucenicii uscați și i-am lăsat să fiarbă în siropul aromat. Ce miros delicios s-a răspândit în bucătărie!

Între timp, am prăjit puțin nuca în tigaie și am mărunțit-o cu ajutorul unui procesor. Am adăugat apoi bucățelele de nucă în siropul cu mucenici și am lăsat totul să fiarbă încă 20-30 de minute. Apoi, am stins focul și am acoperit cratița cu un capac, pentru a lăsa mucenicii să absoarbă siropul delicios.

La final, am pus mucenicii în farfurii și i-am presărat cu nucă. Dacă vreți, puteți adăuga și puțin rom sau câteva picături de esență pentru un plus de aromă.

A fost o experiență amuzantă și delicioasă, iar rezultatul final a fost un sirop dulce și aromat, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Nu uitați să puneți și un praf de sare în sirop, pentru a-i potența aromele și pentru a obține un gust echilibrat – gustul Băneasa.

 

Bunătăți Băneasa, bucurii savuroase pentru acasă

Colaj realizat cu Canva, foto din arhiva personală

Mucenicii muntenești fierți cu nucă sunt perfecți pentru a fi serviți la masa de Ziua Mucenicilor, dar sunt la fel de delicioși și în orice altă zi a anului. Cu siguranță vei fi impresionat de gustul lor bogat și complex și vei dori să îi prepari din nou și din nou. A devenit una dintre rețetele noastre preferate și o fac cel puțin o dată pe săptămână pentru familia mea. Inutil să vă spun ca e cerere mare din partea lui Iris și a lui Dănuț, chiar dacă băiatul nu știe încă sa vorbească, el îmi arată doar punga de mucenici Băneasa. Foarte subtil! Iar la momentul devorării mucenicilor, se face liniște în casă.

Dacă mai este cineva pe aici care n-a auzit de Băneasa, aflați ca este unul dintre cele mai apreciate nume în domeniul morăritului și producției de paste făinoase, cu o istorie de peste 3 decenii. De mai bine de 15 ani sunt lideri pe piața românească a pastelor făinoase, fabrica Băneasa fiind cel mai mare și mai modern producător de paste din România și întreaga zonă a Balcanilor. Dacă vedeți produse ale acestui brand prin magazine, să știți ca nu sunt simple produse, sunt Bunătăți Băneasa. Pe testate!

Sper că v-a plăcut rețeta mea și că vă veți aventura să o încercați și voi acasă. Nu uitați să îmi scrieți în comentarii cum a ieșit și cum v-ați distrat în bucătărie. Eu cu Iris și cu Dănuț așteptăm nerăbdători să ne împărtășiți experiențele voastre.

Până data viitoare, să aveți o zi minunată și plină de savoare!

Articol scris pentru SuperBlog, ediția de Primavara 2023.

Sponsor:

Comentarii

comments